Costel: Ukusna opcija za ljubitelje roštilja
Ako ste obožavatelj roštilja, sigurno ste čuli za Costel. Ovo je jedna od najopsežnijih i najukusnijih opcija za one koji uživaju u dobrom pečenom mesu. U ovom blogu razgovarajmo sve o Costelãou, od kako pripremiti čak i popratne savjete i znatiželje o ovoj deliciji.
Priprema Costelão
Za pripremu ukusnog Costelãoa važno je odabrati dobar komad mesa. Odlučite se za kvalitetno goveđe rebro, s dobrom količinom uske masnoće. Masnoća je odgovorna za postavljanje mesa mekše i sočnije tijekom postupka pečenja.
Prije odlaska mesa na roštilj, preporučuje se začiniti Costel s grubom soli i drugim začinima po vašem izboru. Ostavite da meso odstoji nekoliko sati da apsorbira okuse začina.
Dovođenje Costel
Da biste ispekli Costel, potrebno je strpljenje. Ovo je meso koje zahtijeva dužu pripremu, ali krajnji rezultat vrijedi. Upotrijebite odgovarajući roštilj, s vrlo vrućim grickalicama i stavite komad Costel s masnim dijelom okrenutim prema gore.
Važno je održavati temperaturu konstantnu tijekom procesa pečenja Costel. Povremeno okrenite meso kako biste osigurali jednolično kuhanje. Otprilike, potrebno je 4 do 6 sati da Costel ostane u idealnoj točki.
priloge za Costelão
Costel je meso koje se vrlo dobro kombinira s nekoliko priloga. Dobar savjet je poslužiti s kuhanom kasavom, mrvicama, vinaigretom i kruhom od češnjaka. Ova priloga pomažu u uravnoteženju intenzivnog okusa mesa i čine obrok još cjelovitijim.
- Kuhana kasava
- Farofa
- Vinaigrette
- Češnjak kruh