Drobljenje

Esphyiro: Oduševljenje brazilskog kulinarstva

Ako postoji jedna stvar Brazilci ljubav je dobra ulična hrana. I među najpopularnijim opcijama, Esphiheiro je zasigurno na vrhu popisa. Svojom mekom masom i sočnim nadjevom, ova delicija osvaja okus svih koji ga doživljavaju.

Podrijetlo i povijest Esphiheiro

Podrijetlo sranja datira s Bliskog Istoka, točnije Libanonu. Libanonski imigranti donijeli su ovaj recept u Brazil početkom dvadesetog stoljeća i od tada je postao sastavni dio brazilske kuhinje.

Tradicionalno sranje napravljeno je od krušne tjestenine koja je punjena mljevenom govedinom začinjenom začinima poput sirijske paprike. Međutim, tijekom godina pojavilo se nekoliko varijacija ove delicije, poput piletine, sira, peperona, pa čak i vegetarijanskih opcija.

Kako napraviti savršeni Shin

Ako ste ljubitelj Esphiheiro -a i želite naučiti kako to oduševiti kod kuće, evo osnovnog recepta koji ćete slijediti:

  1. Pripremite tjesteninu: pomiješajte pšenično brašno, biološki kvasac, vodu, sol i šećer dok ne postanu glatko. Neka stoji oko 1 sat.
  2. Pripremite punjenje: pirjana mljevena govedina s lukom, češnjakom, rajčicom i začinima po ukusu. Neka se ohladi.
  3. Model Esphyiros: Otvorite masu u obliku diska, stavite dio nadjeva u sredinu i zatvorite, formirajući trokut.
  4. Pecite Shreddes: Stavite drobilice u podmazanu posudu za pečenje i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici oko 20 minuta, ili dok ne zlatno.

i spremno! Sada možete uživati ​​u ukusnom domaćem sranju.

znatiželje o esphiheiro

potkoljenica je toliko popularna u Brazilu da postoje čak i festivali posvećeni ovoj deliciji. Primjer je festival Esphiheiro, koji se godišnje događa u São Paulu i okuplja nekoliko ustanova koje prodaju ovo oduševljenje.

Uz to, sranje se također cijeni u drugim zemljama, poput Argentine i Portugala, gdje je poznato kao “esfiha”.

Zaključak

esphiheiro je istinski uspjeh brazilske kuhinje. Svojom mekom tjesteninom i sočnim nadjevom nemoguće je odoljeti ovom oduševljenju. Bez obzira na to je li u ulici ili kući napravljen kod kuće, Esphiheiro je uvijek izvrsna opcija za gladovanje i uživanje u jedinstvenom okusu.

Scroll to Top