Što je temperatura ključanja?
Temperatura ključanja je temperatura na kojoj tvar prelazi iz tekućine u plinovo stanje. Važna je referentna točka za određivanje fizičkih i kemijskih svojstava tvari.
Kako se određuje temperatura ključanja?
Temperatura ključanja tvari određena je atmosferskim tlakom oko nje. Pod normalnim uvjetima tlaka na razini mora, voda se ključa na 100 ° C. Međutim, na većim visinama, gdje je atmosferski tlak niži, temperatura ključanja vode je niža.
Zašto temperatura ključanja varira?
Temperatura ključanja varira ovisno o dotičnoj tvari. Svaka tvar ima svoja fizička i kemijska svojstva koja utječu na njegovu temperaturu ključanja. Na primjer, etilni alkohol ima temperaturu ključanja od oko 78 ° C, dok živa ima temperaturu ključanja od oko 357 ° C.
Važnost temperature ključanja
Temperatura ključanja važno je fizičko svojstvo za različite primjene. U industriji se koristi za određivanje vrelih točaka tvari koje se koriste u proizvodnji lijekova, hrane, goriva. Osim toga, temperatura ključanja koristi se i u procesima destilacije i pročišćavanja tvari.
Radoznalost o temperaturi ključanja
Jeste li znali da na temperaturu ključanja vode može utjecati dodavanje tvari? Na primjer, prilikom dodavanja soli u vodu povećava se temperatura ključanja. To je zato što sol ometa interakcije između molekula vode, što otežava prolazak u plinovo stanje.
- Temperatura ključanja od 100 ° C
- Etilni alkohol – temperatura ključanja od 78 ° C
- Merkur – Temperatura ključanja od 357 ° C